We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
شريحة لحم الردف مع صلصة الفلفل كلاسيكية رائعة في المطبخ ، فهي لذيذة بقدر ما هي عطرة ولذيذة للغاية.
تجهيز : 10 دقائق
طبخ : 2 دقيقة
مستوى الصعوبة : سهل
المكونات لـ 4 أشخاص:
- 4 شرائح رومستيك (140 جم لكل منهما)
- 30 جم زبدة نصف مملحة
- 2 ملعقة كبيرة. 4 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس. من كونياك
- 20 سنتيلتر من مرق لحم العجل المجفف
- 20 سنتيلتر من الكريمة الثقيلة (30٪ دهون)
- 1/2 ملعقة صغيرة. فلفل أبيض ، فلفل وردي ، فلفل أخضر
- ملح
ردف ستيك مع الفلفل
اسحق الفلفل.
في مقلاة،
- سخني الزبدة والزيت ، واشوي اللحم (طهي إلى درجة النضج المطلوبة)
- احتياطي على رف سلكي مغطى بورق الألمنيوم.
- قم بإزالة الدهون الزائدة من المقلاة ، وقم بإزالة اللمعان من الكونياك ، وحركها واكشط قاع المقلاة باستخدام ملعقة.
- صب في مرق لحم العجل. الموسم. يُغلى المزيج ويُخفف النار ويُضاف الفلفل ويُمزج الكريما (يجب أن تصبح الصلصة ناعمة).
- رتب على طبق.
الشيف بكالوريوس
يمكن تقديم هذا الطبق مع الفطر المقلي والبطاطا المهروسة.
جانب الخلية : Côtes du Forèze
كلمات الطبخ
سحق: سحق تقريبا.
ديجليز : تذوب في سائل (ماء ، خل ، قشدة طازجة ، نبيذ ، مرق لحم العجل ، إلخ.) عصائر الطهي التي تعلق في قاع الحاوية بعد الطهي.
يجب عليك بعد ذلك فرك المقلاة بملعقة لإخراجها وخلطها مع السائل. ستكون مفيدة في تحضير الصلصة.
الصورة: C. Herlédan
أهنئ ، يا له من إجابة ممتازة.
انا أنضم. كان ومعي. دعونا نناقش هذا السؤال. هنا أو في PM.
تعجبني هذه الجملة :)
كان معي أيضا. يمكننا التواصل حول هذا الموضوع. هنا أو في PM.
إذا حكمنا من خلال المراجعات - تحتاج إلى التنزيل.