فئة وصفات الطعام

حساء المزارع
وصفات الطعام

حساء المزارع

إليكم وصفة شوربة جان بيير كوفي الشهية من المزارع مع البطاطس والجزر واللفت والكرفس والكرفس المكونات لـ 6 أشخاص: 3 بطاطس كبيرة الطحين 3 جزر 3 لفت 2 كراث 1 بصل أبيض كبير 150 جرام من الكرفس (يمكن تقديم باقي الكرة كإعادة تشكيل) 3 ملاعق كبيرة.

إقرأ المزيد

وصفات الطعام

شوربة خضار على طريقة مينسترون

هنا حساء خضار متنوع ، مطبوخ بأسلوب المينيسترون ، الذي يجب أن يسعد ضيوفك ويفاجئهم ، إنه لذيذ! المكونات لـ 4 أشخاص: 40 جرام من الحمص 70 جرام الفاصوليا السوداء 1 لتر ماء 1 طماطم 1 كوسة 20 جرام زبدة 1 بصل 200 غرام من الفاصوليا المسطحة 50 غرامًا من الشعيرية 15 سنتيلترًا من الكريمة السائلة 50 غرامًا من الأعشاب الطازجة (الريحان أو غيره) فلفل إسبليت ملح خشن ملح وفلفل مطحون طازج شوربة على طريقة مينسترون - ينقع الحمص والفاصوليا السوداء في وعاء لمدة 12 ساعة.
إقرأ المزيد
وصفات الطعام

شوربة مونستر الكريمية

وصفة شوربة مونستر الكريمية والبيرة والكراث والبطاطا سهلة وسريعة وسلسة بشكل رهيب ، يجب أن تغريك. المكونات لـ 4-6 أشخاص: 600 جرام من البطاطس 1 كراث 100 جرام مونستر 20 جرام زبدة 50 سنتيلتر من مرق الدواجن 50 سنتيلتر بيرة 20 سنتيلتر كريم سائل ملح ، فلفل شوربة مونستر كريمي - قطع نهايات الكراث (احتفظ فقط 5 سم من اللون الأخضر) وإزالة الأوراق التالفة الأولى
إقرأ المزيد
وصفات الطعام

اسكارول وشوربة البازلاء

سلطة الخريف بامتياز ، إسكارول مقاوم للبرد ويتم حصاده جيدًا على الرغم من الصقيع إذا تم تغطيته جيدًا ، إليك شوربة البازلاء والبازلاء المقسمة ، لذيذة وسهلة المكونات لأربعة أشخاص: كيس واحد من إسكارول فلوريت 60 ز البازلاء 4 أغصان من الزعتر 2 ورق الغار 2 مكعبات من مرقة الدجاج ملح وفلفل وصفة شوربة البازلاء منقوعة البازلاء لمدة ساعة في وعاء مملوء بالماء البارد.
إقرأ المزيد
وصفات الطعام

شوربة فيتامين اليقطين والبطاطا الحلوة

شوربة اليقطين هذه سلسة وغنية بالفيتامينات ، حساء اليقطين ، البطاطا الحلوة المتبل بالبرتقال ، بهجة. 10 سنتيلتر من الكريمة السائلة ملح وفلفل مطحون طازج فيتامين يقطين وحساء البطاطا الحلوة - قشر اليقطين واغسله وقشره وقطعه إلى مكعبات.
إقرأ المزيد
وصفات الطعام

قطع لحم العجل الجنطيانا ، جراتان الليمون والكستناء

المكونات لأربعة أشخاص: 2 × 300 جرام من شرائح لحم العجل (فيليه) 50 جرام من الزبدة 1 ملعقة صغيرة. 3 ملاعق كبيرة من الزيت ، 3 كراث ، 5 سنتيلتر من المسكرات الجنطيانا ، ملح ، فلفل ، كستناء ، 500 غرام كستناء ، 40 غرام سكر ، 1/4 من ساق كرفس ، 15 سنتيلتر من مرقة الدجاج الأبيض ، 5 سنتيلتر من الكريمة الطازجة ، 5 سنتيل من كريمة الخفق ، 1 صفار بيض ، 1/2 ليمون أصفر ، ملح ضلوع الفلفل بتلو مع جراتان الجنطيانا والكستناء بالليمون - تقطع قشرة كل كستناء باستخدام سكين حاد.
إقرأ المزيد
وصفات الطعام

فطيرة دجاج الباسك

تارت الباسك هو تخصص حقيقي من الباسك ، مليء بالنكهات والتوابل.المكونات لأربعة أشخاص: 2 طماطم 1 فص ثوم 1 بصل 1 فلفل أحمر 1 فلفل أخضر 2 شرحات دجاج 20 جرام زبدة 1 ملعقة صغيرة. قهوة الفلفل الحلو 1 فرع من الزعتر 10 سنتيلتر من النبيذ الأبيض 1 ملعقة صغيرة. مستوى ملعقة كبيرة سكر قصب 3 بيضات 25 سنتيلتر كريمة سائلة 1 رشة فلفل إسبليت 1 عجينة زبدة نقية قصيرة الملح وفلفل طازج مطحون فطيرة دجاج الباسك ، الوصفة قشر ، نقطع الطماطم إلى نصفين ونبذرهم وقطعهم إلى قطع صغيرة.
إقرأ المزيد
وصفات الطعام

الخرشوف مع كبد الدجاج

لذيذة كمقبلات أو كطبق خفيف ، وصفة الأرضي شوكي وكبد الدجاج سهلة التحضير أيضًا. المكونات لـ 4 أشخاص: 50 سنتيلتر من مرق الدواجن (أو الخضار) 12 قاعدة من الأرضي شوكي المطبوخة 400 غرام من الفطر 450 جرام من كبد الدجاج 20 جرام زبدة نصف مملحة ملح وفلفل مطحون طازج الرو الأبيض: 30 جرام زبدة شبه مملحة 30 جرام دقيق خرشوف مع كبد الدجاج للرو الأبيض: - في قدر ، تذوب الزبدة على نار خفيفة نضيف الدقيق.
إقرأ المزيد
وصفات الطعام

فيلوتيه بطاطا حلوة مع روبيان

في الصيف كما في الشتاء ، دلل نفسك مع شوربة البطاطا الحلوة اللذيذة مع القريدس ، سهلة وسريعة التحضير. - فرع 1 باقة جارني 1 رشة من جوزة الطيب 15 سنتيلتر من الحليب المكثف غير المحلى ملح ، فلفل مطحون طازج> في فرن هولندي ، ذوبي 30 جرام من الزبدة واطبخي الروبيان لمدة دقيقتين.
إقرأ المزيد
وصفات الطعام

Börek مع الجرجير و Sainte-Maure

يُستهلك الجرجير منذ فجر التاريخ ، ويمكن التعرف عليه من خلال أوراقه الخضراء الصغيرة ونكهته الفليفلة قليلاً. في البرية ، ينمو الجرجير في بيئة رطبة بالقرب من نقطة مائية ، مثل جدول أو منبع. تحتل مساحة كبيرة تمتد من أوروبا إلى آسيا الوسطى ، بما في ذلك إفريقيا.
إقرأ المزيد
وصفات الطعام

كينوا تبولة

تبولة الكينوا خفيفة الوزن وممتازة لصحتك ، وصفة سهلة وسريعة التحضير ومثالية في الموسم.مكونات لـ 4 أشخاص: 125 جرام كينوا 60 جرام كومتي 1 حفنة من البقدونس الأحمر الخام 2 بصل أخضر 1 عصير ليمون 2 رشة جيدة من الكينوا فلفل إسبليت 2 ملعقة صغيرة. ملاعق زيت زيتون
إقرأ المزيد
وصفات الطعام

سلطة التفاح والكومتي

وصفة خريف لذيذة ، تقدم سلطة التفاح والكومتي مزيجًا حلوًا من الحلويات والمالحة. المكونات لـ 4 أشخاص: Mesclun لأربعة أشخاص 120 جرام Comté 1 ملكة تفاح من الكراث 1 ملعقة صغيرة. ملعقة كبيرة خل بلسميك 3 ملاعق صغيرة. ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس زهرة الملح فلفل مطحون طازج - اغسل الخضروات المختلطة واعصرها.
إقرأ المزيد
وصفات الطعام

سلطة كيرلي ، برتقال ، جودة و جوز البقان

إليكم وصفة سلطة الكيرلي مع البرتقال والجبن وجوز البقان ، سهلة التحضير وسريعة التحضير ، إنها فكرة مليئة بالنضارة والخفة لتحضير وجبات العطلات على أفضل وجه. 1 كيس من سلطة فلوريت كيرلي 2 برتقال كبير 150 جرام جودة قديمة 100 جرام جوز البقان.
إقرأ المزيد
وصفات الطعام

سلطة السبانخ مع الكوكل والزبادي

خفيفة ومليئة بالنكهة ، وصفة سلطة السبانخ هذه مع كوكلز واللبن هي مكونات لذيذة لأربعة أشخاص: 200 جرام سبانخ طازجة (أو أوراق صغيرة) 1 كمثرى (مؤتمر) 1/2 ليمون 4 طماطم قشر الكرز 800 جرام من الكوكل 1 كراث 1 فص ثوم 30 جرام زبدة 1/2 كوب من النبيذ الأبيض صلصة 1 كراث 1 ملعقة صغيرة
إقرأ المزيد
وصفات الطعام

سلطة جبن الماعز الدافئة

في فصل الشتاء وأيضًا في بقية العام ، نحب سلطة جبن الماعز الدافئة أو الساخنة ، هنا مصحوبة بورق البلوط الجيد والطماطم والبندق. جبن ماعز صغير 2 طماطم عدد قليل من المكسرات الثوم المعمر زيت الزيتون والخل والخردل والملح والفلفل وصفة سلطة جبن الماعز الحار هذه الوصفة مثالية لوجبة صغيرة في اللحظة الأخيرة أو عشاء مرتجل أو لتناول الطعام الخفيف ولكن الدافئ في الشتاء.
إقرأ المزيد
وصفات الطعام

تارت الكراث

هذا هو الكراث الأكثر شهرة ، الكراث flamiche ، سهل وسريع التحضير.المكونات لـ 4 أشخاص: 1 فطيرة عجين 1 بيضة (مذهبة) مقبلات 2 بياض كراث 40 جم زبدة 2 ملعقة صغيرة. ملاعق كبيرة من الكريمة الطازجة (30 دهون) 1 بيضة 1 رشة من جوزة الطيب ملح ناعم وفلفل مطحون طازج اقرأ أيضًا: وصفة فطيرة الكراث اللذيذة Leek flamiche للتزيين: - اغسل ، افرم بياض الكراث ، وعرقهم في 40 غرام من الزبدة.
إقرأ المزيد
وصفات الطعام

ستيك لحم مع ليفاروت

نكهة لذيذة مع جبنة نورمان ، هذه الوصفة لشريحة لحم البقر مع ليفاروت يجب أن تغريك. المكونات لأربعة أشخاص: 4 شرائح لحم بقري (170 جرام لكل منهما) 8 أغصان من الثوم المعمر 2 بصل أصفر 55 جرام زبدة نصف مملحة 10 كلل مرق لحم العجل 100 جم ليفاروت (أو إبواز) 5 سنتيلتر من الكريمة الطازجة (30 دهون) 1/2 ملعقة صغيرة.
إقرأ المزيد
وصفات الطعام

تارت رقيق مع تارت التفاح

مكونات فطيرة واحدة لطيفة 3 تفاحات (جراني سميث) 60 جرام زبدة نصف مملحة 60 جرام سكر عجين قصير 250 جرام دقيق 125 جرام زبدة نصف مملحة 5 سنتيلتر ماء 1 بيضة 1 رشة ملح التحضير: 25 دقيقة - الطبخ: 45 دقيقة تارت ناعم مع تفاح حامض عجينة القشور القصيرة (تُحضر في اليوم السابق): - في محضر الطعام ، يُمزج الدقيق والملح والزبدة الباردة المقطعة إلى قطع صغيرة.
إقرأ المزيد
وصفات الطعام

لحم عجل محشي بالفطر

هذه وصفة لذيذة للعجول المحشوة بالفطر. المقادير لـ 8 أشخاص: 8 شرحات لحم العجل وزن كل منها 150 جرام للحشو: 1 كجم من الخاصرة 40 جرام من الكراث 15 جرام من الثوم 20 جرام من البقدونس 2 بيضة 1 سنتل ماديرا 200 جم فطر 30 جم زبدة 1 ملعقة صغيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ملح ، فلفل مطحون طازجًا لصلصة شاسور: 40 جرام من الكراث 400 جرام فطر باريس 30 جرام زبدة 2 سنتيلتر من الكونياك 10 سنتيلتر من النبيذ الأبيض 40 سنتيلتر من مرق لحم العجل البني 20 جرام معجون الطماطم 20 جرام بقدونس 20 جرام لفائف لحم الطرخون محشوة بالفطر> اخفقي شرائح لحم العجل.
إقرأ المزيد
وصفات الطعام

كعك نباتي

المكونات لأربعة أشخاص 1 باذنجان 1 ملعقة صغيرة. زيت بذور العنب ½ فلفل أصفر 2 عصير جزر 1 برتقال 1 ملعقة صغيرة. 2 ملعقة كبيرة شراب الصبار. من زيت البندق 1 ملعقة صغيرة. ملاعق كبيرة زيت القنب 4 كعكات 250 جرام جبنة كريمية 50 جرام ملح خشن ، فلور دي سيل ، فلفل مطحون طازج كعك نباتي - اغسل الباذنجان وفرمه ، اتركه يصفى في ملح خشن لمدة 30 دقيقة.
إقرأ المزيد
وصفات الطعام

شوربة البرتقال والجزر الأبيض

الجزر الأبيض فاكهة حلوة قليلاً تتناسب تمامًا مع البرتقال ، خاصةً في هذه الوصفة اللذيذة لشوربة الجزر الأبيض بالبرتقال. المكونات لـ 4 أشخاص: 600 جرام من الجزر الأبيض ، 3 بطاطس ، 1 برتقال ، 30 سنتيلتر من الحليب شبه منزوع الدسم ، 1 بصل 20 جرام زبدة نصف مملحة 50 سنتيلتر مرق نباتي ملح ، فلفل مطحون طازج.
إقرأ المزيد